Petite rue de Hope Town, elles sont toutes aussi mignonnes
Jolie petite maison
Coxily au centre de la photo, serré entre les bateaux du mouillage
Cimetière de Hope Town
Coxily vis-à-vis le phare
Too good to be true !!
L'école de Hope Town
Une vrai maison qui a été habité par des pêcheurs de la place, peut-être même une grande famille !
Voici la préparation des croquettes de poisson
Vos petits bâtonnets de poisson
On enroule dans la farine et les épices ''spicy''
Puis on trempe dans l'oeuf et le lait
Finalement dans la chapelure
On étend sur une plaque puis une fois cuit voilà le résultat
Un peu de comédie !!
On est relaxe ce soir, c'est les enfants qui font la vaisselle
Lily Mai lave la vaisselle, Jonathan l'essuie et Roxanne l'avait rincé puis va la serrerMercredi 9 avril
Ce matin Jonathan fait de l'école. Moi je vais au lavage pour faire 3 brassées. On essai tant bien que mal de réserver des moorings à Hope Town mais c'est très populaire. On a droit qu'à des moorings pour »parker» le voilier dans cette baie. On fini par avoir 3 moorings de réservés grâce à Lorraine qui est parfaite biling. Malheureusement ''Maya X'' se décommande et viendra nous rejoindre demain. Ils sont très fatigués et doivent nettoyer leur voilier car ils ont eu de la visite pendant deux semaines. Ce n'est que partie remise !
Nous dînons puis nous traversons de l'autre côté du bank visiter Hope Town. Nous faisons donc une navigation à moteur de 1H30. Il n'y a pas beaucoup d'eau alors nous devons passer à la marée haute dans le petit canal qui nous mène aux moorings. WOW ! C'est très jolie l'entrée de la baie. Nous cherchons notre mooring avec l'aide de ''Kerguelen'' qui était déjà arrivé dans la baie. Finalement nous trouvons un mooring qui appartient à Lucky Stricke (un des 4 locateurs de mooring dans la baie), celui à qui nous avions réservé.
Nous allons à terre Matin, moi, Lorraine et Guy pour visiter un peu la petite ville de Hope Town. Très pittoresque et magnifique. De belles petites maisons de toutes les couleurs pastels. Quelques restos, magasins et deux petites épiceries ainsi qu'une Liquor Store. Je suis très contente de visiter un lieu si paisible. La moitié de la ville n'a pas d'auto ou de cart de golf dans les rues, les rues ne sont que piétonnières. Nous laissons les enfants au bateau car Lily Mai fait une sieste et Jonathan et Roxanne regarde un film. Demain on sortira avec eux. Nous yeuxtons la ville pour mieux savoir quoi faire demain lorsque ''Maya X'' viendra nous rejoindre. On aura un musé à visiter, une fameuse tarte au citron à acheter, un phare à visiter, etc.
De retour au voilier nous préparons le souper. Je fais une salade de conch sans conch : 1/2 oignon, 1 piment vert et trois tomates fermes coupées très fin. Ajouter du sel de mer en masse et le jus d'une lime avec un peu de sa pulpe. C'est prêt !! Pendant ce temps Martin fait des bâtonnets de poisson (recette de Céline la soeur de Christian) : poisson nous c'était du mahi-mahi (langue Tahitienne) ou dorade (en français) ou dolphin (en anglais) coupé en lanière, oeuf et lait dans un bol, farine et épices genre paprika+poivre+une épice piquante dans un autre bol et de la chapelure dans un dernier bol. Faire tremper dans le poisson dans le premier bol puis dans le second et finir par le troisième (lait-farine-chapelure). Déposer dans une lèche frite et mettre au four le temps d'une cuisson (10 à 15 minutes) à 500 degrés F. Servir avec sauce tartare. Tout simplement délicieux et succulent !! on en raffole.
Les enfants font la vaisselle, YÉ ! puis nous regardons un film boboche ''Le contrat'' avec Arnold Schwarzenegger. OÙ EST COXILY ???
Ce matin Jonathan fait de l'école. Moi je vais au lavage pour faire 3 brassées. On essai tant bien que mal de réserver des moorings à Hope Town mais c'est très populaire. On a droit qu'à des moorings pour »parker» le voilier dans cette baie. On fini par avoir 3 moorings de réservés grâce à Lorraine qui est parfaite biling. Malheureusement ''Maya X'' se décommande et viendra nous rejoindre demain. Ils sont très fatigués et doivent nettoyer leur voilier car ils ont eu de la visite pendant deux semaines. Ce n'est que partie remise !
Nous dînons puis nous traversons de l'autre côté du bank visiter Hope Town. Nous faisons donc une navigation à moteur de 1H30. Il n'y a pas beaucoup d'eau alors nous devons passer à la marée haute dans le petit canal qui nous mène aux moorings. WOW ! C'est très jolie l'entrée de la baie. Nous cherchons notre mooring avec l'aide de ''Kerguelen'' qui était déjà arrivé dans la baie. Finalement nous trouvons un mooring qui appartient à Lucky Stricke (un des 4 locateurs de mooring dans la baie), celui à qui nous avions réservé.
Nous allons à terre Matin, moi, Lorraine et Guy pour visiter un peu la petite ville de Hope Town. Très pittoresque et magnifique. De belles petites maisons de toutes les couleurs pastels. Quelques restos, magasins et deux petites épiceries ainsi qu'une Liquor Store. Je suis très contente de visiter un lieu si paisible. La moitié de la ville n'a pas d'auto ou de cart de golf dans les rues, les rues ne sont que piétonnières. Nous laissons les enfants au bateau car Lily Mai fait une sieste et Jonathan et Roxanne regarde un film. Demain on sortira avec eux. Nous yeuxtons la ville pour mieux savoir quoi faire demain lorsque ''Maya X'' viendra nous rejoindre. On aura un musé à visiter, une fameuse tarte au citron à acheter, un phare à visiter, etc.
De retour au voilier nous préparons le souper. Je fais une salade de conch sans conch : 1/2 oignon, 1 piment vert et trois tomates fermes coupées très fin. Ajouter du sel de mer en masse et le jus d'une lime avec un peu de sa pulpe. C'est prêt !! Pendant ce temps Martin fait des bâtonnets de poisson (recette de Céline la soeur de Christian) : poisson nous c'était du mahi-mahi (langue Tahitienne) ou dorade (en français) ou dolphin (en anglais) coupé en lanière, oeuf et lait dans un bol, farine et épices genre paprika+poivre+une épice piquante dans un autre bol et de la chapelure dans un dernier bol. Faire tremper dans le poisson dans le premier bol puis dans le second et finir par le troisième (lait-farine-chapelure). Déposer dans une lèche frite et mettre au four le temps d'une cuisson (10 à 15 minutes) à 500 degrés F. Servir avec sauce tartare. Tout simplement délicieux et succulent !! on en raffole.
Les enfants font la vaisselle, YÉ ! puis nous regardons un film boboche ''Le contrat'' avec Arnold Schwarzenegger. OÙ EST COXILY ???
http://maps.google.ca/maps/ms?hl=fr&ie=UTF8&oe=UTF8&msa=0&msid=112025152413411252504.00043c78d1c3650633277&num=200&start=181&ll=26.53855,-76.960387&spn=1.199081,2.559814&t=h&z=9
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